酱香型白酒有沉淀物还能喝吗？

酱香 Type 白酒饮用过程中有时会出现浑浊和沉淀。这是正常现象吗？还是买了假酒？今天小酒妹就来告诉大家白酒浑浊沉淀的原因以及解决方法。

一:原因

1.混浊的原因

因为酱香型白酒在酿造过程中需要加浆，如果用的水硬度比较高，就会把钙镁浆带入酒中，然后乙醇的溶解度降低，析出来，形成我们看到的钙镁盐白色物质。

2.降水原因

有乳白色絮状沉淀，多在冬季或气温较低时。酱香型白酒中的一些大分子物质含量略高，酒精度较低，温度相对较低时，0℃左右，会出现浑浊现象。如果温度继续下降，或者存放一段时间，就会出现乳白色絮状沉淀。但是，当温度正常时，这种现象就会消失。

二:如何应对

1.乙酯在低温环境下会凝结沉淀，所以只要把白酒放在低温环境下冷冻处理，然后过滤掉酒中的沉淀物就可以了。

2.将可吸附的活性炭、无机矿物质、硅胶等材料放入低醇白酒中，让它们有效吸附里面的杂质。这种方法既能去除沉淀物又能保持酒的风味，是一种很好的方法。

3.用专门的滤网过滤，可以过滤掉所有沉淀的物质，只留下纯净的白酒。使用方法非常简单有效。

三:还能喝吗？

这些白色沉淀与白酒的储存环境密切相关。一般这种混合物在温度低的时候会形成，温度高的时候会溶于水。所以这些白色沉淀只是晶体，并不是有害物质，所以白酒有沉淀物质是可以饮用的。如果是白色絮状沉淀物，就要注意了。这种情况是不能喝的。

我们看到很多人因为这些浑浊沉淀去找商家理论，说买到了假酒，其实不一定。酱香 白酒中的物质很多，有时其中的一部分会沉淀，所以会出现浑浊和沉淀。以上我们推荐的解决方案可以消除酱香 白酒的浑浊和沉淀。

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