那么白酒适合用什么容器储存?
首先,陶坛陶坛被酒界称为会呼吸的陶坛。
陶坛壁上会有很多毛细孔,酱香酒的微生物需要氧气来呼吸。
陶坛的毛细孔可以把氧气透过去,与酒产生微氧循环,从而加速酒的酯化氧化素,促进酱酒老熟,醇香柔美。
第二,玻璃容器现在白酒市场上用量最大,最常见的就是玻璃瓶。
玻璃的的特点是稳定性强,耐腐蚀、耐高温,密封性好。
所以很多白酒都用玻璃瓶中,不仅安全,卖相也美观,但是它不适合长期存放,因为它透气性差,不利于白酒的陈化和老鼠。
第三,金属容器金属容器通常被酒厂所使用,比较常见的是不锈钢大罐。
不锈钢大罐一般是用来大批量勾调酒的或者盘口好的临时储存酒用。
第四,塑料容器塑料瓶市场上用量比较少,一般见于低端白酒,目前市面上白酒的塑料桶包装存放时间过长后,聚乙烯可大量溶解于酒精中,对人体有害。
一瓶优质的酱香好酒,产区产能、工艺和储存一个都不能少。