酒是粮食精，越喝越年轻

那什么是固态法呢？

固态法呢就是酿酒的粮食啊，在固体的状态下进行发酵。

相反呢还有液态法，液态法呢就是将这个葡萄啊或者是土豆啊等薯类进行粉碎了，加在大量的水中进行发酵，带进待蒸馏的。

呃，为什么固态法好呢？

因为固态的时候，整个粮食是固体、液体和气体3种方式来进行同时发酵的。

而液态法发酵啊自始至终一直在液体内进行发酵，根本没有什么其他的微生物进行参与，肯定也不会产生其他的丰富的香味物质。

但它的优点呢就是出具率特别高，酒精呢生产就是这种工艺。

所以现在的白酒酿造工业已经把这种液态法工艺进行剔除了。

而固态发酵的呃所产出的酒呢，出酒率是特别的低的，同时呢又特别的费人工整天的发动来倒腾去，又是什么跑叫啊絮叨啊、翻造啊、大师邓啊、老虎凳啊，在进行提高酒体当中沉香物质的含量的。

所以呢我们中国的固态法发酵所产生的白酒应该叫粮食精。

老祖宗告诉我们，酒是粮食精。