白酒将被引入。大家都很熟悉。酱香型白酒酿造的原料主要是糯高粱，俗称红缨。酱香 type 白酒挥发性强，酸度高，富含多种健康成分，不含异物。酱香 Type 白酒酿造原料有哪些？有什么特点？"。
一、酱香型白酒原材料
茅台镇酿造原料是一种独特的糯高粱，俗称红缨。与其他高粱不同的是，它的籽粒结实、饱满、均匀，粒小、皮厚，支链淀粉含量达88%以上，横截面呈玻璃状。适合酱香 type 白酒工艺多轮烘烤，保存较好。
二、健康特征
1、挥发性物质少，对人体刺激小
酱香型酒“三高”其特点是蒸馏时受酒温度高达40℃以上，比其他香型酒高出近一倍。在高温下，对人体健康有害的物质被有效挥发。
而且酱香型白酒要存放三年以上，大部分挥发性物质才能挥发。因此，酒体中储存的挥发性物质少，对人体刺激小，有益健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的理念被越来越多的人在餐桌上付诸实践。在那个不缺酒不缺激情的时代，酱香型白酒无疑成为了这个时代的宠儿。根据医学专家多年的研究结果，酱香型白酒确实具有抑制肝癌、保护胃、活血化瘀、缓解风湿关节痛的功效。研究人员跟踪观察发现，常年坚持饮酒酱香型白酒的人，上述症状明显逐年减轻，有的甚至在不经意间完全恢复。/[/K0 Up”。
2.高酸度有益健康。
酱香白酒酸度较高，是其他白酒的3到5倍，主要由醋酸和乳酸组成。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。
3.富含有益健康的活性成分。
酱香型酒含有SOD，SOD是氧自由基的特异性清除剂。其主要作用是清除人体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用。同时，酱香 type 白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，比SOD有效得多。金属硫蛋白对肝脏有星形作用。
4、纯粮酿造，不添加杂质
酱香 type 白酒纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香型酒的香气至今没有找到主要的香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来造假，也无从下手，这就排除了添加任何香气或香气物质的可能。
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