赤水河沿岸有什么酿酒的秘密

赤水和延安有什么酿酒的秘密吗？

啊，我给你分享一下啊。

因为茅台镇位于仁怀市的赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。

赤水河则是川黔的重要枢纽，连接历史名城遵义和赤水的通道，并且赤水河沿岸满足酿造纯粮酱香酒的三个必不可少的条件。

那么第一个条件就是空气中特有的微生物的群体。

茅台镇独特的环境，三面环山，一面环水，四季无风，适合微生物菌群的生长和繁殖。

第二个就是赤水河的水，酒的好与坏，与水有着直接的关系。

赤水河是长江上游至今保护最好的一支支流，河流沿岸没有任何的工业污染。

茅台镇的地层由沉积岩组成，具有良好的渗水性地面水和地下水，通过赤水河两岸的岩层不断的渗入赤水河。

这个过程当中呢溶解了多种对人体有益的微量元素，又经过层层的渗透过滤，以纯净澄澈、清甜可口的姿势，源源不断的渗进了赤水河中。

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