可以兴酱香酒

可以兴酱香酒

一、“兴酱”传统生产工艺

制作兴酱香酒的关键是酿酒工艺。传统的酿酒工艺采用了多孔罐、藤条篓等器具，酒先发酵好后再烤干，制成细小的酒饼或块。酒块有一定的储存期限，在特别的环境下，如潮湿的地下室，可贮存长达十年以上。 传统的酿造工艺要经历米的磨浆、蒸煮、发酵、烘干、贮存等环节，每一环节都要求严格。酒饼经过处理后即可开袋使用，不同的年份、不同的品质和使用方法所带来的口感和效果都不同。

二、特有的口感与香气

兴酱香酒，由于采用传统手工酿造工艺，其口感呈现出独有的甘美、醇厚、柔滑的特点。定时的蒸馏过程，让原本口感浮躁的酒液，变的干净利落。同时，酒精含量在52—60度之间，保证了酒味的醇厚度。饮后口感甘美，舌腔略有麻麻的感觉，感觉非常的舒适。

兴酱香酒的香气，以清香、浓郁和持久为主。饮酒前，让酒在纯净的小杯中适当摇晃，让酒液的香味散发出来。入口后的香气，能与味觉、嗅觉同时发挥作用，特别是在品尝兴酱细品、特别品等系列产品时，有的充满了果香。

三、兴酱香酒的功效

1. 养生养生保健：兴酱香酒富含食用益生菌，能增强胃肠道的消化、吸收功能，防止胃肠道疾病发生。兴酱香酒还具有一定的保健作用，能增强免疫力、抗衰老、抗氧化等

2. 营养价值高：兴酱香酒的淀粉、蛋白质和微量元素分布均衡，比促进食欲、增进营养

3. 调节药用价值：兴酱香酒中含有麦醇、乙酸、乳酸等有机酸，具有味蕾提高、养胃等作用。兴酱香酒中含有诸如五味子、茯苓、党参、黄芪、干姜等中药材，可促进血液循环，调节身体机能。

四、结尾

总之，兴酱香酒是贵州地方的传统特色，不仅口感独特、香气浓郁，而且在保健、膳食和调节身体等方面也有一定的功效。它是中国传统文化的代表之一，带给人们舌尖上的另一种享受。值得一提的是，兴酱香酒日益成为了外国人对中国文化的了解的门户，南非参议员呼吁大家更多的向世界宣传贵州兴义的兴酱香酒，并将其作为开拓他们的市场的一项关键策略。

可以兴酱香酒