酱香酒是以高粱、小麦、玉米为原料,经过多道工艺制成的一种浓香型白酒其特点是酿造过程中应用了独有的“酱曲”,这种酱曲是用黄酒、大米、大麦、豆饼、大蒜、生姜、草果、八角等熟食材料混合发酵而成,再通过曲细菌发酵、清蒸、晒曬等工序而成。
山东酱香酒的独特之处在于,其水源来自皆口水库,是矿泉水和深层地下水的复合水源,水质保持稳定,干净纯正同时,山东酱香酒的制作过程更加严谨,有着更高的品质要求这使得在制作过程中,酱香酒更加浓郁,干净纯正,口感更加细腻且回味悠长。
在传统制作过程中,山东酱香酒的曲水龙头、发酵糟甑、保温隔热材料等均采用原生态材料、手工制作方式,符合国际环保标准,是一种绿色、健康、环保的天然产品,深受消费者的喜欢此外,山东酱香酒相较于其他白酒,有着更加丰富的口感和特色。
其香味浓郁、甜度适中、非常适合中国人的口味,而且在不同品牌和不同酿造工艺下,酱香酒还体现出了各自独有的风格特点作为中国白酒的重要品类之一,山东酱香酒不仅在国内拥有广泛的消费市场和产量,同时也在国际市场上得到了越来越多的认可。
更多的消费者更加喜欢山东酱香酒的浓香味道和独特风格,使得山东酱香酒成为了国际市场上备受关注的佳酿总而言之,山东酱香酒是中国具有代表性的香型白酒之一,深受广大消费者的喜爱山东酱香酒制造工艺的传承和发展,为中国酒业的发展带来了蓬勃的动力,成为了中国优秀文化和引领行业潮流的品牌。