酱香型白酒是怎么调的，白酒的优势是什么
在中国的餐饮文化中，白酒有着不可多得的地位，很多朋友不禁好奇，在酒的种类如此之多，有啤酒，有红酒，有洋酒的时候，为什么中国还爱白酒。
白酒没有啤酒的爽滑和红酒的风格，为什么还是很少受到国内饮酒者的青睐？今天，我将告诉你白酒的优点，以及为什么中国人比其他种类的饮料更喜欢白酒。
历史文化原因
在中国悠久的饮食文化中，中国的主要食物来源是粮食。谷物除了填饱肚子的基本功能外，还被睿智的古人用来酿酒。酿造的酒只有两种:黄酒和白酒。随着酒文化的发展，很多黄酒被用来做调料做菜，逐渐淡出酒圈，而剩下的白酒一直持续发展到现在，层出不穷。
同时，白酒作为我国思想的载体之一，也为文化的发展做出了很多贡献。唐宋诗词很多都是酒后创作，灵感迸发。白酒放大了他们的情感，使他们在创作中融入了挫败感、自豪感、向往感、野心等诸多情感，大诗人李白甚至被称为“酒仙”。
饮料特性的原因
与白酒相比，红酒和啤酒都是低度白酒，但红酒更多的是用来彰显风格，不适合中国人的大多数社交场合，啤酒也不上桌。在重要或者正式的场合，没有比白酒更正式的了。
先不说红酒。相比白酒，啤酒酒精含量低，啤酒本身气体含量高。饮用方法也讲究一饮而尽，一饮而尽。喝了几杯之后，非常容易觉得肚子胀。但是，白酒因为酒精含量高，大家都会慢慢喝，而且白酒讲究口感细腻，下咽缓慢。
饮料功能的理由
众所周知，啤酒喝多了容易出现“啤酒肚”，既不美观也不健康。而且啤酒中含有高嘌呤，长期来看对所有饮酒者的健康都非常不利。红酒虽然可以帮助睡眠，加快血液循环，但由于适用场合太少，不能经常饮用。
由此可见白酒的优势。白酒不仅能刺激食欲，还能在一定程度上具备红酒的所有功能。而且世界八大蒸馏酒中白酒的生物活性成分比较高，尤其是我国传统的白酒，是其他品种的酒。
当然，这都是基于白酒本身的品质。随着现代人对健康的重视，高品质的白酒对于饮酒者来说也是必不可少的。
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