浓香型型白酒和酱香型白酒的区别。酱香酒怎么喝才好喝？
酱香型，又名毛香型，以、、、、、、等数十种国内外名酒为代表。属于大曲白酒。其酱香突出，优雅细致，酒体饱满，回味悠长，清澈透明，色泽淡黄。
风味以酱香为主，微焦(但出不来了)，细腻，复杂，柔顺，鲁(Lu)味不突出，酯味温和淡雅，酯味先酱后香。酱香久，杯中香久不变，空杯香久。(茅台酒有“杯中香隔日留”的说法。酱香型白酒的标准评价是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出，优雅细腻，空杯清香淡雅持久，入口柔和醇厚，回味悠长，风格好(突出，明显，可接受)。
酱香白酒太好吃了，如何品尝对酱香白酒的朋友来说很重要。接下来就是看看下面的内容了。
1.从颜色和外观上看
酱香型白酒的酒体应微黄或无色透明，清澈透明，无悬浮物和沉淀物。倒入透明玻璃杯中，产生的酒珠越大越多，慢慢消失的酒质越好。珠子慢慢消失，说明酒的浓度高，存放时间长，口感醇厚，饮用时酱香丰富。这是因为白酒中的乙醇与水反应生成酯，白酒存放时间越长，越香。轻轻摇一摇，更好的是把有酒有泪的杯子挂久一点。
有些造假者会在酒中掺入黄色，可以通过添加人工色素来鉴别。掺有黄色素的酒在阳光下暴晒后颜色会变淡，放在室内也无法恢复原状。
闻熏香
闻香也是辨别真假酱香型酒的方法之一。取一滴酒放在手掌中，然后使手掌接触并轻微摩擦。酒在热的时候散发出来的气味酱香是一级酒；如果气味是甜的，则是中等酒；如果气味是苦的，那一定是劣质酒。
品尝
之后，就是品尝。抿一口到嘴里，看看酒味是否饱满，口感是否和谐，回味是否纯正绵长，然后慢慢咽下去，再闭上嘴，让酒味通过鼻子慢慢从鼻子里出来。你会感受到好酒非常浓郁醇厚的味道。另外，酱香白酒注意空杯的香味，即喝完杯中的酒后，空杯放置久了仍会有香味。
另外，你可以做一个物理实验。取一滴食用油，放入酒中。如果发现油脂在酒中扩散不规则，下沉速度变化明显，则为劣质酒；如果发现油悬浮在酒中形成圆滴且扩散非常缓慢，无疑是优质酒。
近年来，市场上突然出现了很多“低价”。酱香型酒，50元1元/箱的“茅台镇原浆酒”，很多酱香型酒的高级饮酒者品尝这种酒，口干舌燥，头都想吐，然后说/[
这就让我们酱香型酒报了仇。真正的酱香型酒是酱香醇厚的，层次感很强。入口比新茅台酒更柔和，回味比飞天略短。有一种汽化上升的感觉。
我没有什么崇高的目标。只是希望看我文章的酒友们能学点白酒知识，不要被骗去买假酒。
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