每次出去喝酒酒说不能喝酒因为量不好，朋友们总有权利说酱很香白酒很健康很安全，喝醉了也不去头，这让很多不懂酒的人不都一样吗？酱香白酒健康的基础是什么？
第一，酱香白酒高温制作，挥发性物质较少。
酱香型白酒蒸馏时温度超过40度，比其他品种白 酒高出近一倍。在高温下，更多的挥发性物质自然挥发，而酱香白酒要储存三年以上，储存损耗高达2%以上，其中以大部分挥发性物质为主，所以酒所含挥发性物质较少，自然对人体的刺激很小，有利于身体健康。
第二，酱香型白酒酸度高。
酱香型白酒的酸度是其他品种白酒的3至5倍，且以醋酸和乳酸为主。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为吃酸有益健康。
第三，有许多酱芳香白酒酚类化合物
酱香白酒中的酚类物质是其他名牌白酒的3到4倍。最近研究表明，酚类化合物有利于预防心血管疾病。
四。酱香精酒是一种天然发酵产品。
酱香白酒石鼓法固态发酵，与非天然发酵制品(主要添加成分过多)相比，不言而喻，对健康有益。
酱味酒的卫生标准是一致且相当高的，而且经过长时间的陈酿，所有酒水中的有害物质都是一体的。不仅如此，喝了这酒水之后，一般不会感到头痛头晕，上面的物质基本都是酒。
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