最低价酱香型白酒，贵州酱香型白酒为什么有“一种酱香酒，七种白酒烈酒”的美誉
为什么贵州酱香型白酒有“一种酱香白酒，七种白酒灵魂”的美誉
《本草纲目》记载“北方种玉米以备粮荒，牛马余粮已耕四千九百年”。一般认为，古代被称为“玉米”的高粱起源于非洲，起飞于中国。它是中国最早栽培的谷类作物之一，至少有50年的历史。因其味涩、质地粗糙，一般不作为主食，但产量高、易保存，仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的扩张同步扩大，经历了一个由西向东、由北向南的发展过程。最早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游种植。盛唐时期，小麦成为中国南方等地餐桌上的尊贵客人。
今天，贵州这片美丽多彩的土地，以深刻的内涵和宽广的胸怀，接受了高粱和小麦的育种，高粱和小麦甚至以酒的巧妙方式，回馈了这片美丽的深山。
一年生产周期后生产出来的酱香型白酒，并不是马上装瓶出售，而是要在专业的储存环境中存放三年以上。通过时间的沉淀，不利因素挥发，有利因素生成，进而交融。
酱香型白酒的老化，只有在陶罐里才能实现。由于陶坛透气性好，空气中的氧气可以进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原，有效消除醛类、硫化物等物质，减少和增加辣味。
经过三年以上的陈酿，酱香型白酒才能进入勾兑工序，而酱酒的勾兑必须坚持“以酒勾兑酒”的原则，即存放时间更长的老酒才能勾兑，勾兑过程中不能添加其他任何附加物质。酱香型/[/K2/
时间给了人创造奇迹的机会，也给了白酒无限的魅力。贵州白酒
独特的酿造文化
端午制曲，重阳下沙，四时序，酱香开始。这里的“曲”是生麦，“沙”是原粮高粱。
以关震酒为代表的杜泉酱香型白酒，以高粱、小麦为原料，纯粮发酵，自然酿造。关震酱酒使用的红缨高粱虽然产量低，但与其他产区高粱相比，籽粒结实饱满，淀粉含量高，非常有利于酱香型白酒多次蒸煮烘烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是农作物的提供，贵州南部良好的生态环境和适宜的气候，都是酱酒酿造必不可少的前提条件。
贵州白酒还想说酱香型白酒中重要的酿造原理可以概括为“12987”。即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次蒸馏。正是这一个又一个严谨的流程，让酱香白酒这种独特的风味留下了空白。
酱香型白酒，又名毛香型，属于大曲白酒。其酒体具有酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽淡黄等特点。在所有白酒中，酱香型白酒含有相当高的总酸，可达2.0g/L以上(以醋酸计)，消费群体众多，市场发展潜力巨大。发酵容器是石壁泥底部的一个坑。
酱香型白酒的制作工艺可以概括为:二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期存放，精心勾兑。二次给料是指给砂和粗砂的二次给料操作。有八次发酵，七次取酒。
酱香型白酒制作工艺特点可以概括为:四高二长，一大一多。四、高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；长是指:生产周期长，一年之后；存放时间长，一般需要存放3年以上。大是指曲量大，曲与粮质之比达到1:1；一是指多轮发酵，即八轮发酵。
生活中，很多人只能喝半斤酱香型或其他香白酒，但喝好了酱香型白酒，酒量就会达到8两或一斤，就是这个道理；大分子聚合物在人体内的释放和分解也比较缓慢，所以让人感觉身体总是暖暖的，而且持续时间很长。
现代工业化勾兑的酱香型白酒，主要是用食用酒精和香精勾兑而成。酒里的酒精分子没有经过聚合，都是酒精的小分子，释放快，对黏膜刺激大，所以感觉辣。
人体吸收小分子酒精的速度很快，血液中的酒精很快就会达到不可避免的浓度，所以酒量小就容易喝醉；酒精的小分子容易穿过脑血屏障，刺激和损伤脑神经，所以会感到烦躁和头痛；化学香精挥发快，但气味单一，所以感觉浓、稀、持久。同时，化学精华进入人体后，会对神经系统和肝脏造成伤害，因此容易引起脑萎缩、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。/
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