有很多网友问我，黄酒、白酒、红酒、啤酒、洋酒这么多酒哪一种比较好？
那应该怎么分类？
其实呢我们世界上所有的酒可以从工艺上简单的分为三大类。
那么第一类是发酵酒，那么借助酵母把含有淀粉和含有糖的原料进行发酵，产生酒精，形成酒。
那这样的酒度数不高，比如啤酒、黄酒、葡萄酒，都统称为发酵酒。
那么第二类属于蒸馏酒，那么从工艺上，酒精的沸点比水低。
蒸馏时酒精比其他的香味物质要先与水分被蒸发，将发酵好的原液加热气化，然后冷却就得到了我们酒精含量较高的烈性蒸馏酒，如白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒，还有我们的白酒，被称为世界六大蒸馏酒。
那么第三类呢是配制酒，是在成品酒或食用酒精，加入药材、香料等原料精制而成的酒精饮料，如竹叶青、劲酒、毛铺酒都视为。
那么看完视频，你知道它属于哪种酒了吗？
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