刘总告诉你,一分钟辨别纯粮酒的方法,这个方法叫做开水鉴别法。
首先呢准备一壶烧沸的开水,一个小的杯子是漱口,最好小一些,然后再准备一杯准备测试的白酒就可以开始了。
第一步,将杯中倒入一半的白酒,然后倒入开水,将杯中盛满,静止5秒钟。
第二步,把杯中的酒水混合物倒出一半,大概流到杯负为止的量,利于香气的挥发。
第三步,去闻酒水混合物的气味,如果感受到了一股类似芥末的冲劲,或者有很强的刺激感,那就很大可能是添加了香精。
如果是比较柔和的香味,那基本上可以确定是纯天然的固态酿造,你学会了吗?