有哪些纯粮酱香型白酒以及为什么酱酒越喝越好喝？

有哪些纯粮酱香型白酒以及为什么酱酒越喝越好喝？

白酒最初的酱、浓、清、米等香型，随着白酒的不断发展，现已演变为12种香型。但是酱香型白酒很受消费者欢迎，喝酱香型白酒的人越来越多。这是什么原因呢？

酱香型白酒酿造工艺为“12987”，即二次投料，九次蒸料，八次摊晾，七次取酒。整个生产周期为一年。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物种群的共同作用下，产生16多种风味物质。

但是，人的口腔只能接受一两百种。大曲酱酒更好的风味远远不是我们能接受的，初学者需要一个慢慢接受的过程。

根据大曲酱香型白酒的研究报告，大曲酱香型的含酸量是普通白酒的3到5倍。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也认为醋有益健康。

大曲酱香白酒的酒精浓度一般为53%vol，酒精分子与水的亲和力比较好。另外，存放时间长，游离分子少，不仅对身体刺激小，而且健康不言而喻，口感柔和、醇厚、自然。

所有的好酒都需要仔细品尝。慢慢品尝后，我们会被自然的香气深深吸引:复杂、醇厚、柔顺。好酱香型白酒层次分明，喝点什么都可以，口感自然和谐的翻转，浑身通透舒适。自然越喝越喜欢。

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