我们知道酱香酒是目前唯一能和酱香酒抗衡的。酱香白酒行情很大，虽然上涨时间不是很长。和边肖一起看看酱祥兴酒的健康特点就知道了。下面从四个方面来解释酱香老酒为什么流行！
一是挥发性物质少，对人体刺激小
酱味酒的特点是“三高”。蒸馏时酒的温度高达40度，比其他香精酒高出近1倍，在高温下有效挥发对人体健康有害的物质。而且酱香酒要存放三年以上，大部分挥发性物质才能挥发。因此酒中储存的挥发性物质较少，对人体刺激较小，有益健康。
二是酸度高，有益健康。
酱香型酒的酸度是其他酒的3到5倍，主要成分是醋酸和乳酸。中医理论认为，酸主脾胃，护肝，软化血管。西医也承认吃酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生作用。
第三，富含有益健康的有效成分。
酱香酒含有SOD，是一种特殊的氧自由基清除剂。其主要作用是清除人体内多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用。同时，赖桂山酱香白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的作用比SOD强得多。金属蛋白可以抑制肝星状细胞，使其不分离胶状纤维就不能形成肝硬化。
纯粮酿造，不添加外来物质。
酱香型白酒纯粮酿造，是天然发酵产品。酱香型酒的香气至今没有找到主要香气物质，所以即使有人想通过添加合成剂来造假，也无从下手，排除了添加任何香气和香气物质的可能。
白酒虽然好吃，但是喝多了也会伤害身体。所以，喝酒水就成了人们选择的一大难题，但遵循两点并无不妥:一是高年，二是高学历。学位一般建议在52或53度，年份越高越好，但同时价格。
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