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酱酒12987工艺之八次发酵

时间:2021-10-15 10:27:18 点击:339次

八次发酵:八次反复发酵由于原料粉碎或较粗,醅内淀粉含量较高,随着发酵轮次增加,淀粉会被逐步消耗直到第八次发酵结束后,醅内淀粉的含量仍在10%左右。

酱酒12987工艺之八次发酵

酱酒工艺12987八次发酵

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