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酱酒知识
时间：2021-10-15 10:27:18 点击：331次
八次发酵：八次反复发酵由于原料粉碎或较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次增加，淀粉会被逐步消耗直到第八次发酵结束后，醅内淀粉的含量仍在10%左右。
酱酒工艺12987八次发酵
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